עוגת שוקולד טבעונית ללא אפייה

מצרכים לעוגה:

(תבנית פאי רגילה)

לתחתית:

1.5 כוסות אגוזי מלך טבעיים

12 תמרים מגולענים

1 כף קקאו איכותי

2 כפות שמן קוקוס במצב נוזלי

למלית:

0.5 כוס עיסת קקאו

0.25 כוס מייפל אמיתי

0.25 כוס טחינה גולמית

1 חבילת טופו משי רך

פירות יער לקישוט (לא חובה)

אופן הכנה:

1. במעבד מזון טוחנים את אגוזי המלך למשך כחצי דקה.

2. מוספים את התמרים, את הקקאו ואת שמן הקוקוס וטוחנים הכל ביחד במשך דקה עד שנוצרת עיסה ללא גושים גדולים.

3. משטחים את העיסה בתבנית כולל בדפנות. מכניסים למקרר למשך כ- 15 דקות.

4. ממיסים את עיסת הקקאו בבאן מארי.

5. לאחר ההמסה מוסיפים את העיסה עם המייפל, הטחינה והטופו וטוחנים עד לקבלת קרם חלק.

6. מוזגים את המלית על התחתית ומיישרים ולבסוף אפשר לקשט בפירות יער.

7. להשאיר את העוגה במקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.

8. העוגה נשמרת במקרר כ- 5 ימים.